PPP Mão (Paleta) Extra 28 a 32 meses mais de 5.7kgs

A Mão (Paleta) é uma peça proveniente da mão do porco preto, que combina as características de uma maturação cuidadosa e um controle no processo de salga. Este dois processos conferem-lhe um aroma e um sabor inigualável. A gordura desta Paleta é rica em ácido oleico, com menos colesterol prejudicial LDL e mais colesterol benéfico HDL. O tempo de cura desta peça, supera os 24 meses, sendo um processo gradual e controlado, conferindo a este produto qualidades organolépticas únicas.